Je vous propose une recette asiatique et originale plutôt sympa et simple à réaliser .
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de volaille - 5cL de sauce soja - carré de de gingembre - 1 orange - 2cas huile d'olive - 1 carotte - 1 oignon rouge - courgette - 1 fenouil - 1 poivron rouge - 1/2 cas de graines de moutardes - 2 cas de cacahuètes - 1/2 botte de coriandre .
Tailler les filets de volaille en aiguillette et les faire mariner avec la sauce soja , et le zeste d'une orange pendant 2h . Pendant ce temps , éplucher tout les légumes , émincer finement l oignon rouge et tailler les autres légumes en julienne . Hacher la coriandre et le gingembre .
Sorter les aiguillettes du frigo . Dans un wok (ou poêle ) mettre de l'huile d'olive , lorsque celle ci est bien chaude , ajouter les grains de moutardes , les cacahuètes et le gingembre .
Ajouter ensuite les aiguillettes , colorer 1min de chaque côté et ajouter la julienne de légumes . Cuire en remuant pendant quelques minutes ( 3minutes si vous les aimez croquants ) . Assaisonner .
Dresser dans une assiette creuse ou dans emporte pièce et saupoudrer de coriandre hachée ..
Régal & Vous!
